I NOSTRI PEPERONCINI E LORO CARATTERISTICHE PRINCIPALI

I NOSTRI PEPERONCINI E LORO CARATTERISTICHE PRINCIPALI

Il peperoncino (insieme al cioccolato, al mais, al fagiolo, alla zucca, ai pomodori e ad altri ortaggi e cereali) venne importato dalle Americhe grazie prima a Cristoforo Colombo, poi agli Spagnoli e ad i Portoghesi tra il XV-XVII. Cristoforo Colombo lo descrisse egregiamente sull’Isola di Haiti – scoperta nel Nuovo Mondo dagli Europei – così: “Vi era in abbondanza pure axi che è il loro pepe, di qualità che molto sopravanza quella del pepe e…

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